Время от времени в рот попадает что-нибудь несъедобное, весьма невкусное либо имеющее неприятный запах. Такую пищу мы выплевываем. Но вкус и обоняние не всегда оказываются достаточным контролем: мы можем, к примеру, съесть пищу, не увидев, что она сломана.
Вредные вещества, содержащиеся в съеденной сломанной пище, злят нервные окончания в стенке желудка. Рефлекторным методом появляются одно за вторым сокращения мышечной стены переднего отдела узкой кишки. Но в этом случае волны сокращения распространяются не как в большинстве случаев, не по направлению от желудка к толстым кишкам, а в обратном направлении — в сторону желудка. Такие же обратные волны сокращения появляются в стенках желудка и в пищеводе. В следствии появляются отрыжка и тошнота.
В случае, если же в один момент очень сильно сократятся мышечные стены желудка, стенки и кишечника живота, пища направится вверх по пищеводу и наступит рвота.
Рвота оказывает помощь скоро освободиться от негодной пищи, попавшей в желудок, а частично и от содержимого верхнего отдела узкой кишки.
Случается, что недоброкачественная пища попадает еще дальше, тогда организм может и иным методом скоро освободиться от нее. Вредные вещества, зля слизистую оболочку пищеварительного тракта, приведут к резкому усилению мышечных сокращений кишечника, исходя из этого пищевая кашица, не задерживаясь, скоро пройдет через кишки и будет удалена наружу. Такое нарушение обычной работы органов пищеварения (понос) в большинстве случаев сопровождается больными ощущениями.
Испытания, совершённые на животных, продемонстрировали, что и рвота и понос, вызванные пищевым отравлением, являются сложную и согласованную предохранительную деятельность всего пищеварительного тракта. Она протекает под контролем нервной совокупности.
Схема переваривания пищи
В ОТВЕТ НА СИГНАЛЫ
Работа органов пищеварения, как и всего организма, возможно правильной и согласованной только при условии управления и непрерывного контроля. Эта задача осуществляется нервной совокупностью и в особенности высшим отделом мозга — корой громадных полушарий, которая приобретает сигналы обо всех трансформациях, в каком бы органе они ни происходили. В зависимости от того, какие конкретно сигналы поступают от органов эмоций, от внутренних органов и мышц, мозг отправляет ответные распоряжения во все финиши тела: по бессчётным нервам бегут волны возбуждения к разным органам, заставляя их затевать собственную работу, усиливать, ослаблять, изменять либо заканчивать ее.
Многие сигналы становятся источником условных рефлексов, связанных с работой органов пищеварения. Сигналы, возвещающие о возможности взять пищу, вызывают у животного работу слюнных, желудочных и других пищеварительных желез. Вместе с тем эти сигналы заставляют животное пуститься в погоню за добычей. Так, кошка, почуяв мышь, настораживается, замирает на месте и после этого правильным прыжком настигает собственную жертву. А органы пищеварения за это время уже готовились к грядущей работе — началось отделение соков.
В противном случае подействуют на организм сигналы, возвещающие об опасности.
Представьте себе, что та же кошка, поймав мышь, увидела приближающуюся собаку. Новый сигнал тормозит работу органов пищеварения, ослабляет либо кроме того прекращает отделение желудочного и других пищеварительных сроков. Кошка бросает мышь и пускается наутек.
Окружающая ситуация ни при каких обстоятельствах не остается постоянной. Она изменяется, изменяются условия судьбы. Все это приводит к появлению новых сигналов, иными словами, к образованию новых условных рефлексов. Чем бессчётнее и разнообразнее сигналы, тем сложнее и идеальнее делается деятельность всего организма, а вместе с ним и органов пищеварения.
усвоения и Схема всасывания питательных веществ
ПРИСПОСОБЛЕНИЕ К ХАРАКТЕРУ ПИТАНИЯ
Время от времени в связи с трансформацией условий судьбы изменяется и темперамент питания. Как реагируют на это органы пищеварения? Изменяется ли их работа?
Еще в конце прошлого века в лаборатории Павлова было найдено, что при различных пищевых режимах работа поджелудочной железы неодинакова.
Особенно отлично вопрос о приспособлении органов пищеварения к характеру питания изучил коммунистический ученый Иван Петрович Разенков.
Он продемонстрировал, что с трансформацией характера питания быстро изменялось и количество пищеварительных соков и содержание в них ферментов. Кроме того, изменялось и распределение количества отделяемого сока в различные часы по окончании начала кормления. Так, к примеру, при пище, богатой углеводами, в ответ на кормление мясом за один лишь первый час выделялось больше желудочного сока, чем за все остальные часы, совместно забранные. При только мясном питании, напротив, за 1-й час выделялось на ту же порцию мяса мало сока, в то время как громаднейшее его количество приходилось на 4-й и 5-й часы по окончании кормления.
Все, что происходит в органах пищеварения, может стать знаком, что доходит до коры громадных полушарий и приводит к рефлекторным изменениям в других органах. Исходя из этого нет ничего необычного в том, что при резкой перемене питания изменяется и состав крови, и работа разных органов тела. Кроме того, перемена питания приводит к высшей нервной деятельности. К примеру, у псов при мясной диете пищевые условные рефлексы, т. е. ответы на сигналы, дающие предупреждение о появлении пищи, становятся более сильными, чем при питании углеводами.
Испытания на животных говорят о том, что при резком трансформации питания полное приспособление к новым условиям происходит не сходу.
Только спустя семь дней, а часто кроме того через две либо 20 дней устанавливается новый постоянный темперамент деятельности органов пищеварения и всего организма в целом.
И у человека резкая перемена характера питания часто приводит к временному нарушению обычной работы органов пищеварения. Время от времени появляются явные показатели для того чтобы нарушения: тяжесть в желудке, тошнота, понос либо, напротив, запор. Часто резкая перемена питания отражается и на неспециализированном состоянии человека, на его работоспособности и самочувствии.
Проходит, но, пара дней, и все эти неприятные явления исчезают: человек опять чувствует себя отлично. Его организм приспособился к новому характеру питания.