Перышкина Наталья Александровна
Товароведно-торговая (производственная) практика
Учебно-методический комплекс
Специальность: 080401.65 экспертиза и Товароведение товаров
(по областям применения)
Перышкина Н.А.Товароведно-торговая (производственная) практика. Учебно-методический комплекс. – Уфа: УИ (ф) РГТЭУ, 2009. – 22 с.
Учебно-методический комплекс по «Товароведно-торговой (производственной) практике» составлен в соответствии Национального образовательного стандарта высшего профобразования по профессии 080401.65 «экспертиза и Товароведение товаров (по областям применения) и Положением о практике студентов Российского национального экономического университета.
Важный редактор: д.э.н., доктор наук Г.Г. Муфтиев
Важный за выпуск: д.т.н., доктор наук, заведующий кафедрой экспертизы и товароведения товаров Сулейманов Н.Т.
Критики: к.т.н., доцент кафедры разработки машиностроения, УГАТУ
В.М. Коленченко
управления кафедры и доцент экономики на фирмах общественного питания и торговли, РГТЭУ,
Старцева Н.Н.
©Перышкина Н.А. 2009
© Уфимский университет РГТЭУ, 2009
С О Д Е Р Ж А Н И Е
| стр. | |
| 1. Цель и задачи практики……………………………………………………………………….. | |
| 2. Места прохождения практики………………………………………………………………. | |
| 3.Организация управления практикой……………………………………………………… | |
| 4. Обязанности студента-практиканта………………………………………………………. | |
| 5. Программа практики…………………………………………………………………………… | |
| 6. Содержание отчета по практике…………………………………………………………… | |
| 7. Правила оформления отчета…………………………………………………………………. | |
| 8. Порядок защиты отчета………………………………………………………………………. | |
| Приложения…………………………………………………………………………………………… |
Цель и задачи практики,
соотнесенные с неспециализированными целями ГОС ВПО по профессии 080401.65 «экспертиза и Товароведение товаров» (по областям применения), созданной с учетом специфики образовательной концепции РГТЭУ.
Практика есть составной частью главной образовательной программы высшего профобразования.
Товаровед обязан мочь вырабатывать торговый ассортимент продукции, знать вопросы кодирования, мочь разрабатывать номенклатуру показателей качества для новых видов товаров с целью оценки их конкурентоспособности и качества.
Эксперт — товаровед должен быть готов к организационно-управленческой, производственно-технологической и коммерческой деятельности в разных торговых и промышленных фирмах, научно-исследовательских лабораториях, в компаниях, проводящих оценку и экспертизу товаров.
Производственная (товароведно-торговая) практика – это форма учебных занятий на фирмах различных форм собственности и организационно-правовых форм, занимающихся торговой деятельностью.
Цель товароведно-торговой (производственной) практики – купить навыки товароведной работы в торговых и промышленных фирмах в условиях рыночных взаимоотношений.
Задачи практики:
— изучить организацию торгово-хозяйственной деятельности торгового предприятия;
— проанализировать структуру и совершенствования ассортимента и пути формирования торгового предприятия;
— проанализировать организацию торгово-технологического процесса на торговом предприятии; виды и типы торгового оборудования;
— изучить и проанализировать организацию форм торгового обслуживания;
— овладеть навыками составления торговых контрактов и контрактов;
— освоить виды документального оформления главных операций при приемке, реализации и хранении товаров;
— изучить порядок описи товарно-материальных сокровищ;
— изучить порядок проведение экспертизы, сортировки товаров и контроля качества, реализуемых на торговом предприятии;
— ознакомиться с порядком правильности выдачи и контроля наличия сертификата на товары, подлежащие необходимой сертификации;
— осуществление приемки партии поступивших товаров по количеству и качеству;
— изучить главные руководящие документы, регулирующих деятельность торговых фирм (Закон о защите прав потребителей; Правила продажи отдельных видов товаров; Санитарные правила для фирм продуктовой торговли; Инструкции о порядке приемки товаров по количеству № П-6 и качеству № П — 7; Положение о поставках товаров народного потребления; Порядок проведения сертификации отдельных видов товаров и т.п.).
Места прохождения практик
Местами торговой практики-и прохождения смогут быть учреждения и различные предприятия, осуществляющие коммерческую деятельность: небольшие, крупные фирмы и средние разных правового статуса и форм собственности, объединения, ассоциации, концерны, консорциумы и т.д.
Базисные фирмы для студентов должны отвечать содержанию и требованиям специальности товароведно-торговой практики; иметь нужную виды и отраслевую принадлежность торговой деятельности, предусмотренные программой, и располагать квалифицированными кадрами для управления практикой студентов.
На протяжении прохождения практики студенты дублируют работу товароведа, заведующего складом, менеджер по продажам, по закупкам, администратор торгового зала и т.п.